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伟德博彩优·中药知识必学:四叶参

时间:2020-01-09 14:37:57 点击:3995次

伟德博彩优·中药知识必学:四叶参

伟德博彩优,雄伟壮丽的泰山,山势起伏,绵延数百里,以其独特的地理环境和气候条件孕育生长出数以千计的名贵药材。据近现代泰山名医高宗岳编纂的《泰山药物志》记载,泰山有“特产”药物60余种,“通产”药物500余味,尤以泰山四大名药(何首乌、四叶参、紫草、黄精)最具影响,驰名中外。它们集天地之精华,泰山之灵气,不但是医世之良药,更是养生之仙品。本期我为大家介绍的便是泰山四大名药之一的四叶参。

四叶参为桔梗科党参属植物四叶参 codonopsislanceolata benth.et hook.的根,为泰山四大名药之一,当地居民常称其为泰山参。分布于我国东北、华北、华东及中南各省区的山野沟洼阴湿处及灌木丛中,呈群集稀疏式生长,喜生于腐殖质肥厚的沙质土壤里。因其耐寒,适应性较强,南北各地均可栽培。东北的“白蟒肉”,广西、福建的“土党参”,湖南的“奶参”(牛奶参)、贵州的“角参”,华北的“四叶参”均系本种。

四叶参为多年生缠绕草本,全株折断面有乳汁流出,具特异臭气,故又名奶参、羊乳、羊奶子、乳头薯、乳薯,根似胡萝卜,有多数短分枝。茎无毛,有多数短分枝。主茎上的叶互生,细小,短枝上的叶4片簇生,椭圆形或菱状卵形,故名四叶参,《泰山药物志》:“秧蔓生如葛,一叶四瓣,结瓜土下,食之甚热,亦无他效,山人呼为四叶参。”饮片块根较短粗,呈圆锥形或纺锤形。顶端有茎痕而无芦头,药材外表淡黄褐色粗糙,有纵皱纹并有小瘤状突起,质地疏松,断面白色无黄心,裂隙多,有蜂窝者为上品。

四叶参味甘、苦,性平,有补气通乳、养阴润肺、清热解毒、舒筋活血、消肿排脓等作用,主要用于肺痈咳嗽、病后虚弱、产后缺乳、痈肿疮毒、乳腺炎等的治疗,不与黎芦同用。《别录》:“主头眩痛,益气,长肌肉。”《植物名实图考》:“发乳汁,壮阳道。”据民国泰安县高宗岳所著《泰山药物志》记载,四叶参被列为“古有今无之特产”,据记载“泰山产者每年生四叶而花,故得名。其效能较长白山人参大十倍,见者宝之,惜哉! 今也则无矣”,泰安民间常以此药浸泡白酒中饮之,能舒筋活血,体弱者长服,能健身补气,被称为“泰山之宝”。四叶参对治疗高血压而气血虚弱者效果更佳,也用于糖尿病、肝病、再生障碍性贫血、肺癌的辅助治疗。四叶参的主要化学成分有生物碱、甾萜类、黄酮、挥发油等,现代药理研究表明四叶参具有抗氧化、抗肿瘤、抗突变、保肝醒酒、增强免疫等作用。

中草药中称之谓“参”的药材很多,如人参、党参、孩儿参、丹参、沙参等,属于常用的补气补血补阴药物,因此,人们常常把参和滋补药品联系在一起。四叶参具有滋补、润肺、催乳及生津作用,其作用与党参相近,滋补力不及党参,生津、止渴、润燥作用则更佳。四叶参与沙参比较,虽滋水制火、养胃益阴之力不及沙参,但补气、补血比沙参为强。再则,人参不适宜于高血压患者,而四叶参对高血压伴气虚弱者尤为适宜,此点优于人参。现代药理研究发现四叶参对造血系统的影响作用与党参相似,对血压、呼吸的影响亦与党参相似,对血糖的影响与党参相似有明显升高血糖的作用。该药还有镇咳作用,对肺炎球菌有较强的抑制作用,对甲型链球菌、流感杆菌亦有抑制作用。

四叶参质润多液,性味甘平,故有润燥滋养之功,凡病后体虚及产后缺乳可单服本品五钱至一两煎服,或加入猪蹄炖服,则疗效尤佳。或加黄芪、当归、熟地等药物也可。可用于肺痈咳吐脓血、胸痛,单味煎服,或加入生薏米、芦根、冬瓜仁、桔梗、银花等药物煎服。乳痈、肠痈、毒蛇咬伤可用鲜四叶参四两水煎服,连服数日。

四叶参药食两用,为纯天然野生蔬菜,在民间采其春季幼苗或根作山珍食用,美味可口。其保健功能和药用价值都很高。四叶参的抗氧化作用较人参强,抗疲劳作用较党参强。含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素、淀粉、多糖等多种营养素。地上嫩茎叶与地下肥大根状茎均可食用,春日,从山野将四叶参嫩茎叶采回,沸水煮熟,冷水浸过,蘸酱食之十分鲜美;若用沸水焯去生味,炒食、炖汤、拌馅皆宜。挖鲜根,洗去泥土,去芦头与须根,刮去皮,用刀切成条或片,其根质地脆嫩,味甜可口,用肉一起炒或炖汤、作饺子馅,不甜不淡,气味清香,对于天天吃大鱼大肉怕油腻的人来说,是一道非常不错的菜。若大量采挖,可加工成咸菜贮藏食用,补充冬菜之不足。

鲜根或嫩茎叶与猪蹄一起白水清炖(不加油盐与佐料)给奶婴乳妇吃,催、下奶有效;病后体弱,可取四叶参根、嫩茎叶同猪瘦肉一起煮熟,喝汤食肉,恢复较快;也可取四叶参鲜根或干品一起炖熟,给老人滋补身体。四叶参鲜嫩可口,易消化,尤其适用于老年人食用,有调血脂,防治动脉粥样硬化,促进胃肠蠕动,防治便秘的作用。

四叶参是一味很有开发前景的药食两用植物,且形态自然飘逸俊秀,花似倒悬的铃铛,果如粒粒算珠,观赏价值较高,若不药亦不食,适宜栽种在阳台,任其自然缠绕垂悬,野趣横生,或赏花,或观叶观果。

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